قوة البطيخ المخطط.. كيف يفيد القلب والمناعة؟ وكم يمكن تناوله دون ضرر؟

يُعد البطيخ من أكثر الفواكه الغنية بالعناصر المفيدة للصحة، إذ يخفي تحت لبه الأحمر العصير مجموعة من المركبات الطبيعية التي تدعم صحة القلب وتقوي جهاز المناعة. وكشف الطبيب الروسي سيرغي مالوزيموف الفوائد الحقيقية للبطيخ، وأهم الفيتامينات التي يحتوي عليها، والطريقة المثلى لتناوله لتحقيق أكبر فائدة صحية.

لماذا يُعد البطيخ مفيدًا؟

يوضح مالوزيموف أن فوائد البطيخ لا تقتصر على مذاقه المنعش، بل يعود ذلك إلى احتوائه على مجموعة متوازنة من المركبات الحيوية التي تؤثر إيجابًا في وظائف الجسم، أبرزها:

• حماية الأوعية الدموية:
  يحتوي البطيخ على صبغة الليكوبين، وهي مضاد أكسدة قوي يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• دعم صحة القلب:
  يتميز بنسبة مرتفعة من البوتاسيوم، الذي يساعد على التخلص من الأملاح الزائدة، وتنظيم ضغط الدم، والحفاظ على توازن السوائل والأملاح في الجسم.
• تحسين عمل العضلات:
  يحتوي على المغنيسيوم الضروري لوظائف الجهاز العصبي، كما يساهم في الوقاية من التشنجات والشد العضلي.
• تقوية المناعة:
  يمد الجسم بفيتاميني A وC، اللذين يدعمان صحة العينين، ويحافظان على نضارة البشرة، ويساعدان الجسم على مقاومة الفيروسات.

هل يحتوي البطيخ على الكثير من السكر؟

رغم أن البطيخ منخفض السعرات الحرارية، إذ يحتوي 100 غرام منه على نحو 30 سعرة حرارية فقط، إلا أنه غني بالكربوهيدرات سريعة الامتصاص وفقير بالألياف.

ويحذر الطبيب من أن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، بشكل يشبه تأثير تناول الحلويات والكعك.

ويقول مالوزيموف:

“يمكن تناول نحو 400 إلى 500 غرام من لب البطيخ في الوجبة الواحدة، وهي كمية توفر ما بين 150 و200 سعرة حرارية، وتعد مناسبة للشخص السليم. أما تجاوز هذه الكمية فقد يسبب حملاً زائداً من الكربوهيدرات على الجسم.”

كيف تتناول البطيخ بطريقة صحية؟

ينصح الطبيب بعدة عادات غذائية بسيطة للاستفادة القصوى من البطيخ:

• تناوله كحلوى بعد الوجبة، وليس بديلاً عن الغداء أو العشاء، كما يُفضل عدم تناوله على معدة فارغة.
• تجنب تناوله مع الخبز الأبيض، لأن هذا المزيج يزيد العبء على البنكرياس، ويؤدي إلى ارتفاع سريع في السكر وتحويل الفائض إلى دهون.
• جرّبه مع الجبن المالح مثل جبنة الفيتا أو الجبن الأبيض (البرينزا)، إذ تساعد البروتينات والدهون الموجودة في الجبن على إبطاء امتصاص الفركتوز، مما يحد من التقلبات السريعة في مستوى السكر في الدم.